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Birre


I nostri prodotti nascono dalla passione e dall'amore per le birre speciali e artigianali.a Dai 10 ettolitri mensili prodotti nel 1999 a piccoli passi siamo arrivati a produrre 100 ettolitri mensili. Siamo una delle microbirrerie più attive sul mercato delle birre artigianali in Belgio, ma anche una delle più piccole, tanto da essere situata nella “cantina” dell'abitazione di Achilles Van De Moer dove riesce a “brassare” birra intervallando la sua passione al suo lavoro “ufficiale”: insegnante di pianoforte al conservatorio locale. Nell'estate del 2006, Achilles inaugura il suo Cafè, all'interno del suo salotto ed all'esterno nel giardino, aperto solo i week-end.
 

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Serafijn Donker (8% vol)

Birra da bel colore scuro/ambrato, schiuma fine e non molto persistente. Al naso offre sentori di malto e caramello, non stucchevoli né preponderanti, in una sensazione generale di buon equilibrio. Corpo rotondo, senza essere troppo consistente, frizzantezza media. Note diffuse di erba medicinale e liquirizia, alcuni sentori di cioccolato (molto sfuggenti) e di spezie, per un finale che si rivela abbastanza secco e asciutto.
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